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¿Qué hay en Soda y por qué es tan adictivo?

¿Qué hay en Soda y por qué es tan adictivo?
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Casi la mitad de las personas en los EE. UU. beben soda todos los días y los estadounidenses consumen alrededor de 240 pintas de la materia gaseosa cada año. Eso es un asombroso 7.5 mil millones de galones en la garganta y en el sistema digestivo de la nación cada año.

 

Echemos un vistazo a lo que hay en los refrescos más populares, como Coca Cola y Pepsi, por qué son tan adictivos y cómo te afectan las bebidas con cafeína.

Extraños Ingredientes de Soda

Una lata de Coca-Cola es una extraña mezcla de niveles extremadamente altos de azúcar (o el peor jarabe de maíz con alto contenido de fructosa), ácido fosfórico corrosivo, colorante de caramelo “natural” y una droga bien conocida que tiene un poderoso efecto en la química cerebral: la cafeína.

Azúcar o JMAF

Una lata estándar de Coca-Cola tiene alrededor de 10 cucharaditas o 39 gramos de azúcar o jarabe de maíz alto en fructosa. Y eso son sólo las latas más pequeñas. Una botella de 20 onzas tiene 17 cucharaditas o 65 gramos de azúcar o jarabe de maíz alto en fructosa, fuertemente asociado con la diabetes y muchas otras enfermedades.

 

¿Realmente tenemos que preguntarnos por qué hay tal epidemia de obesidad en los Estados Unidos con una fuente tan penetrante de azúcar de engorde en nuestras dietas?

 

Ácido fosfórico

El ácido fosfórico que se encuentra en el Coque lo convierte en una de las bebidas más ácidas disponibles, con un valor de pH de 2,5. En comparación, el ácido de la batería que se come a través de la piel tiene un pH de 1. El agua pura tiene un pH de 7 y su sangre necesita ser mantenida entre 7.35 pH y 7.45 pH para una función celular apropiada.

Mientras que un sistema digestivo sano puede amortiguar la acidez de la cola, lo hace a un costo – aprovechando las reservas de fosfato de calcio de su cuerpo. Esto puede eventualmente lixiviar los minerales de sus huesos y es por eso que los bebedores de refrescos gaseosos a largo plazo están en mayor riesgo de osteoporosis y fracturas óseas.

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Colorante de caramelo

La coloración “natural” del caramelo en refrescos como Pepsi y Coca Cola se hace reaccionando el azúcar con sulfitos y amoniaco a altas temperaturas. Los subproductos creados con este proceso incluyen los compuestos 2-metilimidozol y 4-metilimidozol, que son carcinógenos conocidos, pero la FDA todavía permite que este producto sea usado ampliamente.

 

¿Por qué es tan adictivo el refresco?

Aparte del agua carbonatada y los sabores, el último ingrediente de la cola, la cafeína, es la razón por la que es tan adictivo.

La cafeína es la droga psicoactiva más popular del mundo y se ha reportado que más del 80% de los estadounidenses la tienen en alguna forma cada día.

 

Poco después de tomar algo como Coca-Cola con altos niveles de cafeína, se absorbe a través del intestino delgado y en el torrente sanguíneo.

La cafeína es soluble en agua y grasa y es fácilmente capaz de cruzar la barrera hematoencefálica para afectar directamente a las células cerebrales.

La molécula de cafeína es en realidad muy similar a otra molécula que está presente naturalmente en su cerebro llamado adenosina. Es el trabajo de la adenosina retrasar la actividad de las células nerviosas a lo largo de las vías neurales, pero cuando la cafeína está presente bloquea los receptores de la adenosina.

Esto puede aumentar la lucidez mental, pero el exceso de moléculas de adenosina en su cerebro estimula a las glándulas suprarrenales para producir el vuelo viejo o combatir la adrenalina química.

Para algunas personas esto se siente como energía. Para otros, es más como la ansiedad. A pesar de todo, su cuerpo no fue diseñado para estar en modo de vuelo o lucha constante y cuando los efectos de la cafeína se desgasten, a menudo se sentirá agotado.

Con el tiempo, su cerebro intenta compensar creciendo más receptores de adenosina y disminuyendo el número de receptores para la norepinefrina, otro estimulante como la adrenalina. Esto explica por qué los adictos a la cafeína tienden a necesitarla cada vez más con el tiempo y se sienten tan mal cuando no la reciben.

Aquí hay un video muy interesante sobre la soda?

 

Dejando la soda

Afortunadamente, a diferencia de muchas otras sustancias adictivas, la adicción a la cafeína se puede vencer con relativa facilidad. Los dolores de cabeza por abstinencia de cafeína se reportan comúnmente, pero ciertas hierbas y suplementos pueden minimizar en gran medida estos síntomas. Ahora también hay algunas alternativas mucho más saludables a la soda que tienen un sabor similar pero potencialmente hacen bien a su cuerpo.

Cuando usted va por alrededor de 14 días sin tener cafeína, y apoyar a su glándula suprarrenal a través del proceso, entonces los niveles de los receptores de adenosina y norepinefrina en su cerebro se cree que regresan a sus niveles iniciales y es poco probable que sienta la misma necesidad de soda más.

El método exacto que usé para dejar la soda se explica en detalle aquí.