Soda dietética y aumento de peso – La manera sorprendente que los edulcorantes artificiales te hacen engordar

Close-up of a glass of soda with ice.

Millones de personas toman Coca-Cola light, Pepsi light y otros refrescos sin calorías. Muchos de ellos probablemente piensan que están tomando, si no son saludables, al menos una decisión más saludable.

La mayoría también pensaría que es más probable que pierdan peso bebiendo un producto con’ dieta’ en el título. Sorprendentemente, los estudios de investigación muestran que estarían equivocados.

He aquí por qué beber refresco dietético es en realidad más probable que le haga ganar peso que perderlo y también puede aumentar dramáticamente su riesgo de diabetes – una enfermedad que ahora alcanza proporciones epidémicas en las sociedades occidentales.

Estudios de Aumento de Peso

En el San Antonio Heart Study, conducido por el Centro de Ciencias del Corazón de la Universidad de Texas, los investigadores encontraron, en el transcurso de 25 años, que mientras más refrescos dietéticos una persona bebía en promedio, más probabilidades tenían de volverse obesos o con sobrepeso.

De hecho, los participantes fueron más propensos a aumentar de peso tomando Coca Cola light o Pepsi que los que tomaban las versiones regulares de jarabe de maíz alto en fructosa endulzadas con Soda light y Weight Gain.

A woman drinking a faintly red sugary drink from a plastic bottle.

Aquí están dos citas interesantes de su investigación:

… no importaba si la gente estaba haciendo dieta o bebiendo refrescos regulares: beber refrescos de cualquier tipo parecía aumentar el riesgo de ganar peso. De hecho, los refrescos dietéticos parecían estar mucho más estrechamente relacionados con la incidencia de sobrepeso u obesidad “.

Y “… en promedio, por cada refresco dietético que bebían nuestros participantes al día, tenían 65 por ciento más probabilidades de engordar durante los próximos siete a ocho años, y 41 por ciento más probabilidades de volverse obesos”.

¿Cómo se correlaciona tan fuertemente el aumento de peso con la soda dietética? ¿Cómo es posible que algo que se nos venda como bebida para bajar de peso sin calorías nos haga engordar?

Resulta que las calorías en una soda individual no son tan importantes como la poderosa habilidad que tienen los edulcorantes artificiales para provocar hambre.

Close-up of coke in a glass.

Cómo la soda dietética lo hace sentir hambre

Otro estudio de investigación de 2012 titulado’ Altered Processing of Sweet Taste in the Brains of Diet Soda Drinkers‘ (Alteró el procesamiento del sabor dulce en los cerebros de los bebedores de refrescos dietéticos) encontró que “el consumo artificial de bebidas azucaradas se ha relacionado con la obesidad”, está “asociado con la disfunción energética” y “alteraciones en el procesamiento de la recompensa del sabor dulce en individuos que consumen regularmente refrescos dietéticos”.

Descomponer el lenguaje científico: bebes refrescos dietéticos, pero a diferencia de otros tipos de bebidas dulces, como el zumo recién hecho, no te satisface.

Su cuerpo sabe que no tiene nutrición y estimula más hambre para obtener lo que necesita. Este efecto significa que usted termina comiendo y bebiendo muchas más calorías como resultado.

Se pone peor. El Dr. David Ludwig ha publicado una investigación en el Journal of American Medical Association titulada’ Artificial Sweetened Beverages: Cause for Concern‘.

En el artículo científico dice que “la sobreestimulación de los receptores de azúcar por el consumo frecuente de edulcorantes hiperintensivos puede hacer que las preferencias gustativas permanezcan o vuelvan a un estado infantil (es decir, con una tolerancia limitada para sabores más complejos).”

En esencia, al beber bebidas artificialmente endulzadas con su intensa dulzura, pero sin valor nutricional de ningún tipo, podríamos estar entrenando nuestro sentido del gusto de nuevo a un estado infantil en el que favorecemos fuertemente los alimentos y bebidas dulces sobre los sabores más complejos de los alimentos más saludables.

¿Cuánto tiempo crees que le tomaría a alguien engordar si la mayoría de tus comidas tuvieran que ser simples y dulces para que ellas las comieran?

Close-up of a person's hand opening a can of soda.

Riesgo de diabetes

Es bien sabido que las personas que comen y beben mucha azúcar tienen un riesgo mucho mayor de desarrollar diabetes. Ahora, un nuevo estudio de 2013 – “Bebidas dietéticas asociadas con el aumento del riesgo de diabetes tipo II” – ha encontrado una probabilidad aún mayor de ser diagnosticada con diabetes en mujeres que toman refrescos dietéticos, que en aquellas que beben el azúcar regular cargado de cosas.

La investigación dio seguimiento a 66,188 mujeres mayores de 14 años, por lo que es un tamaño de muestra significativo. Los científicos hallaron que, incluso teniendo en cuenta el riesgo ya mayor de diabetes en los bebedores de refrescos, aquellas mujeres que bebían sólo medio litro de refresco dietético a la semana tenían un 15% más de probabilidades de desarrollar diabetes. Eso está por encima y más allá del ya alto riesgo de los bebedores normales de refrescos.

Y los bebedores de refrescos dietéticos más pesados, que tomaban más de 1.5 litros a la semana (y probablemente todos sabemos que las personas que bebían tanto), tenían un riesgo asombroso 59% mayor que los bebedores habituales de refrescos, de desarrollar una de las peores enfermedades con las que tener que vivir: la diabetes tipo II.

Soda bottles with various colored liquids in them.

Deja de beber gaseosa

La soda dietética provoca su apetito, lo que le hace sentir más hambre. Y debido al efecto que tiene en su sentido del gusto, es más probable que usted tenga acceso a la comida chatarra procesada.

Convenientemente, las mismas empresas multinacionales que comercializan estas bebidas “dietéticas” son también las que abastecen los estantes de los supermercados con los alimentos ricos en carbohidratos que se compran poco después de consumirlos. Modelo de negocio brillante. No tan bueno para

su cintura e incluso peor si usted termina con una vida de inyecciones de insulina y una salud deficiente con diabetes.

Muchas personas quieren dejar de tomar refrescos, tanto la dieta como las versiones con azúcar. Su peso corporal, sus niveles de energía y su salud en general ciertamente se lo agradecerían. ¿Pero por dónde empiezas si quieres superar esta adicción?

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