Saltar al contenido

11 Alimentos Probióticos que Usted Debe Comer

11 Alimentos Probióticos que Usted Debe Comer
5 (100%) 1 vote

Digestión: el proceso responsable de la absorción de todos los nutrientes vitales que el cuerpo requiere. La salud digestiva es una faceta comúnmente pasada por alto del bienestar general que merece un poco más de atención. Asegurarse de que su intestino está funcionando bien es crucial para optimizar todos sus hábitos alimenticios saludables. Sin una digestión adecuada, los nutrientes que usted se lleva a la boca no se utilizan ni asimilan de manera efectiva. Por lo tanto, estás desperdiciando ese potencial energético.

Afortunadamente, el arreglo es simple: incorpore más alimentos probióticos en su dieta diaria y disminuya la cantidad de alimentos llenos de basura y calorías vacías que consume. Existe una amplia gama de alimentos que contienen probióticos de forma natural y que pueden ayudar a mejorar la salud digestiva con un consumo regular. Echa un vistazo a esta lista de alimentos probióticos:

Kimchi

Kimchi

Kimchi es un plato de col fermentada, más popular en la cocina coreana. Se ha abierto camino en la variedad de alimentos del mundo occidental y es considerado como un alimento saludable para el intestino. Kimchi es un alimento relativamente bajo en calorías que se puede servir junto con una proteína como el pollo o la carne de res para una dosis saludable de probióticos, vitaminas y minerales.

Kombucha

A cup of tea.

Tal vez uno de los alimentos fermentados más sabrosos de esta lista, el Kombucha es un elixir que mejora su salud digestiva al aumentar la cantidad de bacterias buenas en su estómago. El Kombucha es un té fermentado que contiene probióticos como resultado del proceso de fermentación del té, que incluye un SCOBY (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras). La textura de la cultura en sí misma puede ser poco apetecible para algunos al principio, pero no tiene sabor u olor desagradable.

Efervescente en la naturaleza, esta bebida con burbujas es un sustituto natural y saludable de la tradicional soda vacía de calorías. Se puede encontrar en una multitud de sabores, se consume frío y es un gran complemento para la comida.

Chucrut

A bowl of sauerkraut.

Más conocido como ingrediente de perritos calientes, el chucrut en realidad contiene un fuerte toque de probióticos. El chucrut tiene muchos beneficios para la salud, principalmente porque contiene col, que es una verdura rica en nutrientes.

Esta verdura crucífera ha demostrado combatir eficazmente varios tipos de cáncer, así como aliviar los problemas digestivos. El contenido de probióticos del chucrut, o repollo fermentado, es significativo y puede ayudar a mantener el equilibrio de las bacterias digestivas.

Kéfir

A large bottle of kefir.

Aunque muchos encuentran que los productos lácteos inducen problemas de sinusitis y problemas digestivos, el kéfir puede funcionar para algunos que normalmente no consumen lácteos. El kéfir es un producto lácteo fermentado que contiene una gran variedad de vitaminas y minerales, así como probióticos.

El proceso de fermentación hace que las proteínas de la leche se descompongan parcialmente, haciéndolas más fácilmente absorbidas por el sistema digestivo.

pepinillos

A few pickles organized on each other.

Estos bocadillos salados, agrios y agrios son quizás una adición inesperada a esta lista. Más a menudo visto como un topping de la hamburguesa, puede venir como una sorpresa que los pepinillos contienen una dosis pesada de probiotics.

Estos pepinos fermentados proporcionan a su sistema digestivo una mayor capacidad para asimilar los nutrientes y degradar los antinutrientes, o compuestos que dificultan la absorción adecuada de nutrientes. El objetivo es comprar pepinillos comprados en tiendas orgánicas, u optar por hacer los suyos propios en casa.

Tempeh

Tempeh.

El Tempeh es un alimento de origen vegetal a base de soja fermentada. Normalmente se puede encontrar el tempeh en forma densa, parecida al pan. Tempeh contiene probióticos saludables para el estómago, una alta cantidad de fibra, así como compuestos que proporcionan beneficios cardiovasculares. Se puede comer encima de una ensalada, mezclado en un sofrito o consumido como guarnición.

A diferencia de la sopa de miso, otro de estos alimentos probióticos que utiliza soja, el tempeh contiene una baja cantidad de sodio, lo que lo hace adecuado para personas con presión arterial alta.

Chocolate negro

Sin duda el alimento fermentado más atractivo y sabroso, el chocolate negro contiene una cantidad natural de probióticos. Es importante buscar barras de cacao crudo orgánico que contengan por lo menos 70% de cacao. Las barras de chocolate genérico que se encuentran en su tienda de conveniencia local no le ofrecerán los mismos beneficios de salud. La mayoría de los chocolates comprados en las tiendas han sido procesados y calentados, lo que desnaturaliza y agota la mayor parte de su valor nutricional.

Poi

Taro roots.

Poi es un plato nativo de Hawaii y compuesto de raíz de taro fermentada. El Taro ha sido considerado tóxico cuando se ingiere crudo. Por lo tanto, el poi no es un alimento crudo. Su textura es suave y soporífera, y se puede servir de varias maneras diferentes. El poi puede servir como sustituto de los alérgicos a la leche de vaca, así como comerse con una cuchara como guarnición.

Le proporciona buenas bacterias por su contenido de probióticos y también puede complacer a un estómago delicado. La planta de taro es una entidad sagrada en la cultura hawaiana, haciendo de este plato un alimento básico en su dieta.

Natto

A bowl of natto.

El natto es otro plato fermentado a base de soja. Rico en vitamina K (responsable de regular la coagulación de la sangre), vitamina C y probióticos, este alimento proporciona beneficios para la salud digestiva, cardiovascular e inmunológica.

Natto es una fantástica fuente de proteínas de origen vegetal, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.

Como con todos los productos de soja, realmente le corresponde invertir en productos orgánicos. Esto es importante con la soja porque es uno de los cultivos genéticamente modificados más comunes. La compra de productos orgánicos asegurará que la soja no ha sido tratada con pesticidas y no ha sido modificada genéticamente.

Sopa Miso

A bowl of miso soup.

Un conglomerado de pasta de soja fermentada y agua, con cebollas y algas opcionales añadidas. Usted puede sorber y sorber su camino a la salud digestiva disfrutando de un tazón de sopa de miso.

Debido a su alto contenido de sal, la sopa de miso no debe ser digerida con demasiada frecuencia. Consumirlo unas cuantas veces a la semana es suficiente para ofrecerle los beneficios de salud que ofrece.

Microalgas

A spoonful of microalgae.

Tomadas en forma de polvo y en pequeñas cantidades, las microalgas son una de las muchas algas marinas que son densas en fitonutrientes y envasadas en polvo. También contiene cantidades significativas de probióticos que alimentan las bacterias buenas en sus intestinos y estómago. Las microalgas son uno de los pocos alimentos probióticos de origen oceánico que puede encontrar en la sección de suplementos de la mayoría de las tiendas de alimentos saludables.

Conclusión

Como para cada uno de estos alimentos fermentados, busque comprar productos orgánicos cuando estén disponibles. Hacer esta pequeña inversión cada vez que compre le permitirá obtener los beneficios de salud digestiva y mantener baja su exposición a pesticidas. Los alimentos orgánicos también contienen niveles más altos de nutrientes y antioxidantes que mueren de hambre de cáncer.

En todo esto, no se sienta como que necesita correr a la tienda y comprar hasta el último alimento fermentado para tener una digestión saludable. Simplemente incorpore algunos de estos alimentos unas cuantas veces a la semana para recibir sus beneficios. Usted puede mejorar la salud de sus intestinos limitando los alimentos procesados y llenos de chatarra. Busque alimentos enteros y reales para llenar su tanque.